Foto: aus offenen Quellen
Das einfache Rezept enthält erschwingliche Zutaten
Schmalz ist nicht nur ein köstliches Produkt, sondern man kann daraus auch einen delikaten und geschmackvollen Aufstrich zubereiten, der perfekt zum Borschtsch passt. Das einfache Rezept enthält erschwingliche Zutaten. Das berichtet RBC-Ukraine mit Verweis auf die Instagram-Seite des Food-Bloggers Alex Mil.
Rezept für Schmalzaufstrich für Borschtsch
Zutaten:
- Schmalz – 400 g
- Chilischote – 1 St.
- Dill – 1 Strauß
- Knoblauch
- Salz – 1 Teelöffel
- gemahlener Pfeffer
Gesamte Kochzeit – 10 Min.
Garen
- Den Speck von Salz und Schwarte befreien, in Würfel schneiden.
- Die Paprikaschote ebenfalls hacken, aber wenn Sie es nicht sehr scharf mögen, nehmen Sie die Hälfte oder ein Viertel einer Paprika.
- Alle Zutaten – Schmalz, Knoblauch, Dill und Pfeffer – zusammen in einem Fleischwolf durch ein feines Sieb mahlen. Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- Die Mischung in ein Glas füllen, verschließen und einen Tag lang durchziehen lassen. Auf Schwarzbrot mit Borschtsch servieren.
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